Ingredientes

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  ½ taza (1 barrita) de mantequilla
  1 diente de ajo, machacado
  1 cucharada de harina
  1 pote (15 onzas) de salsa de tomate
  2 cucharaditas de azúcar
  ¼ de cucharadita de sal
  ½ cucharadita de pimienta negra
  1 cucharadita de condimento italiano
  1 taza de leche
  1 libra de pasta penne, preparada de acuerdo a sus instrucciones del paquete
  ¼ de taza de queso parmesano

Instrucciones

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  1. Derretir la mantequilla en una sartén saute grande a fuego lento. Añadir el ajo. Usando una cuchara de madera, mezcle el ajo hasta que empiece a dorarse, unos 2 minutos. Tenga cuidado de asegurarse de que el ajo no se queme.

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  2. Añadir la harina a la sartén y revuelva. Poco a poco agregue la salsa de tomate a la sartén y revuelva hasta que esté suave. Elevar el fuego a medio. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que la salsa se espese un poco. Agregue el azúcar, la sal, la pimienta y el condimento italiano.

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  3. Elevar el fuego a alto. Añadir la leche y revuelva para mezclar. Deje cocinar la salsa durante 4 minutos adicionales hasta que empiece a hervir ligeramente. Apagar el fuego.

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  4. Agregue la penne a la salsa un poco a la vez, revolviendo para cubrir la pasta en salsa. Incorpore y revuelva el queso parmesano.