• 1 cabeza de lechuga romana picada

• 1 manzana, cortada en dados o en rodajas

• semillas de media granada

• 1 toronja o pomelo

• 2 cucharadas de cebolla roja bien picada

Aderezo:

• ¼ taza de mayonesa light

• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharada de agua

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de sal kosher

• pizca de pimienta negro grueso

• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine la lechuga, manzana, semillas de granada, pomelo, y cebolla roja.

2. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, vinagre, agua, azúcar, sal, pimienta y queso parmesano. Mezcle el aderezo con la ensalada.