• 
  1 taza de crema agria
  1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  1/2 taza (1 barra) de mantequilla
  1 taza de azúcar
  2 huevos
  1 cucharadita de extracto de vainilla
  1 cucharadita de extracto de almendra
  2 tazas de harina
  1 cucharadita de polvo de hornear

Mezcla de chocolate y nueces

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  1 bolsa (10 onzas) de virutas (chips) de chocolate
  2 tazas de nueces picadas
  1 cucharadita de canela
  1/4 taza de azúcar
   

Instrucciones

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  1. Precalentar el horno a 350° F. Engrase un molde de tubo (cacerola) de 10 pulgadas.
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  2. En un tazón mediano, mezcle la crema ácida y bicarbonato de sodio. La crema agria debe tener burbujas y expandirse. Dejar de lado.
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  3. En el cuenco de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir hasta que esté suave y cremosa. Añadir los huevos y extractos.
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  4. Añadir la mitad de la harina y la levadura. Añadir la mezcla de crema agria, y la harina restante a continuación. Batir hasta que esté combinado. No la sobre mezcle.
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  5. En un tazón mediano, combine chips de chocolate, nueces, canela y azúcar. Espolvorear un poco de la mezcla del chocolate y nueces en el molde. Añadir la mitad de la mezcla sobre ella, luego la mitad de la mezcla de chocolate-nueces  restante. Añadir la mezcla restante y la parte superior de la torta con el resto de la mezcla de chocolate-nueces. Hornear durante 50-60 minutos hasta que la superficie esté firme y crujiente. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar